전체 글 (22) 썸네일형 리스트형 글루텐의 의미와 역할, 건강에 미치는 영향에 대해 알아보자 글루텐의 의미와 역할, 그리고 우리의 건강에 미치는 영향에 대해 알아보자 면이나 빵을 먹을 때 탱글탱글하면서 쫄깃한 식감이 나는데, 이것이 바로 글루텐입니다. 면이나 빵을 만드는 주원료인 밀가루에는 글루텐이 함유되어 있습니다. 하지만 현대의 사람들은 글루텐을 비만의 원인 중 하나로 인식하며 글루텐프리 음식을 찾고는 합니다. 이 글에서는 글루텐에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 글루텐은 무엇일까 글루텐은 밀이나 기타 곡류에 존재하는 불용성 단백질의 일종입니다. 회갈색의 분말성 혼합물로 글리아딘과 글루테닌 등의 단백질이 주로 들어 있습니다. 밀가루에 많은 종류가 있는데 이것은 밀가루에 함유되어 있는 단백질의 양에 따라 나뉩니다. 그리고 이 단백질의 대부분이 바로 글루텐입니다. 빵 제조에 활용되는 강력분에는 단.. 주휴수당의 의미와 지급방식에 대해 알아보자 주휴수당의 의미와 지급방식에 대해서 알아보자 주휴수당은 노동법에 따라 근로자의 휴식을 보장하고 추가 보상을 제공하는 제도입니다. 이는 근로자의 노동력을 보호하고 근무자의 안녕과 웰빙을 증진하기 위해 도입되었습니다. 이런 주휴수당은 법적으로 보장된 임금이기 때문에 지급하지 않는다면 체불임금이 됩니다. 이 글에서는 이 주휴수당에 대해서 이야기해 보겠습니다. 주유수당의 의미를 알아보자 주휴수당은 일주일 동안 소정의 근로일수를 개근한 노동자가 유급 휴일에 받는 돈입니다. 모든 노동자가 받는 것은 아니고 근로 형태와는 관계없이 일주일에 15시간 이상 근무하는 근로자에게 적용됩니다. 근로기준법 제55조(휴일)에는 사용자는 1주일 동안 소정의 근로일수를 개근한 근로자에게 1주일에 평균 1회 이상의 유급휴일을 주어야 .. 토마토의 유래와 효능, 보관방법에 대해 알아보자 토마토의 유래와 효능, 보관방법에 대해 알아보도록 하자 파스타, 피자, 카프레제 등 이탈리아 요리에서는 토마토를 빼놓을 수 없습니다. 이렇듯 이탈리아의 요리의 대표적인 재료인 토마토는 사실 이탈리아에서 악마의 과일로 여겨졌습니다. 이 글에서는 토마토의 유래와 토마토의 효능, 그리고 보관방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 토마토의 유래를 알아보자 토마토가 유럽에 전해진 것은 500년이 채 되지 않습니다. 이탈리아 사람들은 무려 수천 년 동안 토마토를 먹지 않고 살았던 것입니다. 토마토는 지금의 볼리비아, 페루, 에콰도르 북쪽인 안데스 산맥 서쪽에서 처음 경작되었다고 알려져 있습니다. 기원전 5세기에 맥시코 지역에 전래되었고, 잉카와 아즈텍의 조상들은 노란 열매의 작은 토마토를 경작했습니다. 영어 'toma.. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 8 다음